ವಿಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಅಡುಗೆಕೋಣೆಗಳನ್ನು  ಭೌಗೋಳಿಕ ಭೂಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಅನುಚಿತ ರಸ್ತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಇರುವ ಕಡೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆಕೋಣೆಗಳನ್ನು Akshaya Patra ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ  ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಸ್ವಸಹಾಯ ಗುಂಪುಗಳು (SHGs ಎಸ್ ಎಚ್ ಜಿ ಎಸ್) ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಗುಂಪುಗಳ ಸದಸ್ಯರನ್ನು Akshaya Patra’s  ಕಿಚನ್ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಘಟಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು  ತಮ್ಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಬಿಸಿಯೂಟದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು Akshaya Patra  ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.